Евелина Димова влиза в гастрономията през модата — кетъринг за модни събития, фууд стайлинг — и оттогава не спира. Правила е кулинарни резиденции в Париж (Les vins du matin, Cafe Müller), Марсилия (Ivresse, La Traverse, Jogging) и Токио, а последните две години готви в Delicatessen Place (Париж), където развива свой стил, вдъхновен от балканските ѝ корени и японската прецизност, с фокус върху ярки сезонни вкусове.

За гостуването си в Сабале ще преведе лекота в интензивност благодарение на сезонни зеленчуци, дива риба, зелении, много чесън и ферментации.

Моля, имайте предвид, че е възможно от организаторите да се свържат с вас, за да уточнят допълнителни детайли.